Handgeerntetes, italienisches Meersalz
Wird in einem aufwendigen Verfahren nach alter Rezeptur über Tannen- und Buchenholz geräuchert. Eine ganze Woche wird im Kalträucherverfahren mit viel Erfahrung für ein derart intensives Geschmackserlebnis benötigt.
Wofür verwenden
Das Salz harmoniert perfekt mit Pilzen, Eintöpfen, Fleisch- und Wurstgerichten, Hülsenfrüchten, aber auch Käse, Fisch und Eierspeisen.
Herkunft
Italien, Deutschland